副菜
15min
ねぎが海を吸い込んだ！ やみつき ねぎージョ
オリーブオイルでしっかり熱を通すことで白ネギの甘みを引き出し、魚介から溢れ出したスープをたっぷり吸い込んだ一品。一口食べたらやみつきになっちゃいます。
材料（4人前）
- 白ねぎ
- 2本〜
- にんにく
- 1かけ
- 唐辛子の小口切り
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 100cc〜
- 塩、海老、たこなど海鮮、パセリ、バゲット
作り方
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白ねぎは3cm長さに切る。にんにくは薄切りにする。海鮮類は食べやすい大きさに切る。
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鍋に具がひたひたになるぐらいの量のオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら白ねぎを加えて10分ほど弱火で煮る。
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海鮮類を加えて塩少々で味を調え、刻んだパセリを散らす。バゲット等を添える。
